中醫雖無高脂血症病名，但對其實質的認識卻源遠流長，在《黃帝內經》中已有類似的記載，《黃帝內經．素問．通評虛實論》中說：「甘肥貴人，則高粱之疾也。」高脂血症的臨床表現大致屬於中醫的「痰濕」「濁阻」「胸痹」「眩暈」「心悸」「肥胖」「中風」等範疇，與肝、脾、腎三臟關係密切。
高脂血症的治療
應以控制飲食，加強體育鍛鍊為主，再配合中醫藥治療效果較好。此外，要注意精神調攝，保持情緒穩定、精神愉快，做到七情平和、防怒、少思慮、勿傷神，就能使血液流通，痰濁難生。高血脂食療：薑黃海帶粥
原料：薑黃3克，水發海帶50克，白米100克。
做法：
- 將薑黃入鍋，加水適量煎煮10分鐘，取汁；海帶洗淨切細絲。
- 白米洗淨，加水、海帶絲及藥汁共煮粥，粥煮好後加少許鹽調味即可食用。
這道粥鹹香適口。薑黃是一味中藥，性溫，味辛苦，歸脾、肝經，能破血行氣、通經止痛，所含的薑黃素有明顯降低血漿總膽固醇和三酸甘油酯的作用，可抗動脈硬化、抗衰老；而海帶軟堅散結，含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，促進膽固醇的排泄。
薑黃和海帶搭配，一破一散，對降低頑固的膽固醇和三酸甘油酯有非常好的效果，常食此粥既能降低血脂血壓，還能有效預防動脈硬化。此粥每週可食用2次。
本文摘自《養生粥療》／路志正（中國國醫大師）／世茂出版
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