巧克力搭配咖啡，穩定血糖、血壓效果更好！
咖啡含有可穩定血糖和血壓的綠原酸和咖啡因
將黑巧克力溶解在熱咖啡裡就是「巧克力咖啡」。巧克力和咖啡混合後的苦味濃郁，香氣豐富，是美味的成人飲品。
不僅能讓風味更有層次，巧克力具有的功效更與咖啡成分相輔相成。
咖啡含有的綠原酸（chlorogenic acid）與多酚相近，可去除血管及血液中的活性氧，具有幫助血糖、血壓維持穩定的功效。
咖啡的苦味來源咖啡因可幫助血管擴張，促進血液循環，具有修復血管內組織的作用，所以對於降低血壓、預防動脈硬化也很有效。
巧克力可降低血糖值和 糖化血色素，也具有預防高血壓和動脈硬化的功效，所以巧克力和咖啡的雙黑組合「巧克力咖啡」改善生活習慣病的效果值得期待。
本文摘自《吃巧克力控制糖尿病》／栗原毅（日本醫學博士．慶應義塾大學教授）／出色文化
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