義大利麵
義大利麵其實是減重時還不錯的食材，GI值比起白米飯和烏龍麵相對低，算是中GI值（55），義大利麵是更好的選擇。
一般餐廳的一人份義大利麵，大約都70~90克，不含醬汁大約在300大卡以內，所以剩下的就是醬汁的熱量了。一般常見的醬汁有白醬、紅醬、青醬跟清炒。
白醬主要以奶油為基底，通常為了濃郁感，還會加入麵粉，跟一些額外的油脂，所以白醬就直接NG。
紅醬主要以番茄為基底，相對白醬好很多，但番茄的價格不算便宜，所以市售的大都是用加了澱粉的番茄糊，例如大家最常點的番茄海鮮義大利麵，其實也是可以選擇的菜色。
標準青醬是加了蘿勒葉跟橄欖油、松子打成，其實滿健康的，不過因為要符合口味，外面吃到的青醬大都以奶油青醬居多，另外因為比較多油脂，也比較容易不小心吃進過多熱量。所以青醬是可以偶一為之的選擇，但不要常常吃喔。
清炒類的以香蒜辣椒義大利麵跟清炒青蔬類的義大利麵為主，像白酒蛤蜊義大利麵、香蒜辣椒義大利麵、甜椒雞肉義大利麵等。清炒其實比較單純，就是用橄欖油加上一些配料跟義大利麵一起炒，總熱量是最低的，是最好的選擇。
外食吃義大利麵時，優先順序是：清炒＞紅醬＞青醬＞白醬
減肥也想吃零食？下一頁瘦身專家教您自製低卡雞塊
