根據世界衛生組織的統計，2015年時失智症患者已高達4700萬人，佔全球老年人口的5%，預估在2030年達到7500萬人，2050年將突破1.3億人！
過去我們常將阿茲海默症與失智症劃上等號，但這並不正確，阿茲海默症雖是失智症的大宗，但僅占有60～70%，其他還有因為中風發生的血管型失智、混合原因的失智等。
除此之外，失智症是一個緩慢進行，且幾乎不可逆的神經退化疾病，當出現行為表徵異常時，如：記不起人、找不到路回家時，其實腦中已有一定程度的退化受損，所以失智症的食療，因以全方位的營養支持為優先，以預防神經退化，延緩發生症狀。
減少罹患阿茲海默症的飲食法
心智飲食法：減少罹患阿茲海默症的風險
過去有許多飲食法，如：預防心血管疾病與癌症的地中海飲食（meditarian diet）、預防高血壓的得舒飲食（DASH diet）。
而最新針對神經退化性疾病，如：失智症的飲食，則是結合了地中海與得舒飲食的特色，並綜合兩者的名字，取作心智飲食（MIND diet），全名為The Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet。
在2015年時，一篇發表在阿茲海默症期刊（連結）的研究，追蹤了923位年齡介於58至98歲的受試者達4.5年，這些受試者被教導如何在日常生活中進行心智飲食，結果發現對於心智飲食遵從度高的受試者，阿茲海默症的風險減少了53%。
因此在近幾年，營養學界與醫界開始推行心智飲食，利用飲食方式預防失智的問題。
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