冷凍香蕉
冰淇淋在甜食愛好者的內心排行榜上一定名列前茅，但是冰淇淋不只脂肪含量高，人工添加的砂糖還會造成血糖飆高，可以說是肥胖的根源之一。冷凍香蕉片可以創造類似的口感，取代冰淇淋。
日本營養網站指出，香蕉在經過冷凍以後，礦物質鎂與鉀的活性提高，多酚的效能變為2倍，可以美容肌膚和保養血管臟器，雙倍抗老。
玉米
許多人為了提味，習慣在沙拉上灑堅果和果乾。但是果乾在風乾製造的過程可能添加人工糖類；堅果熱量和脂肪含量高，容易攝取過量。藍塞營養師建議，可以改灑天然玉米粒，口感甘甜不膩。玉米的健康功效包羅萬象，不只能夠改善便秘、消水腫、促進血液循環、預防動脈硬化、高血壓，還可以抗氧化。
另外，美國芝加哥拉什大學醫學中心的瑪莎・莫里斯（Martha Clare Morris）指出，每天吃一碗沙拉的人比起同齡人，腦袋平均年輕11歲。玉米加沙拉，聽起來簡直是天作之合。
櫻桃、藍莓和草莓等莓果類
美國癌症協會（ACS）表示，莓果類富含維生素、食物纖維以及豐富的鞣花酸，此種多酚具有高度抗氧化能力。每天食用以草莓和藍莓為首的莓果類，可以有效預防皮膚癌、肝癌、肺癌及食道癌等癌症。攝取量以一天不超過120公克為原則，避免糖分過量。
蜂蜜和楓糖漿
美國國家蜂蜜委員會（National Honey Board）指出，蜂蜜中富含維生素和礦物質；美國羅德島大學表示楓糖漿中含有65種以上的多酚，東京大學的研究團隊證實楓糖漿可以護肝並抑制肥胖。作為調味料，兩者都是可以取代糖的營養選擇。
藍塞營養師建議，在燕麥和優格加入少量，完全不要放其餘水果或堅果，可以保證飽足，也不會發生糖分攝取過量的問題。
無添加花生醬
和一般花生醬相比，標示無添加的花生醬通常不含人造砂糖。內含豐富維生素B3，可以迅速製造身體運作所需的能量、分解糖分和脂質，還能預防皮膚和黏膜組織發炎和神經系統異常等症狀。
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