然而盡情大吃大喝之後，卻發現衣扣繃了，褲頭緊了，整個人都圓滿了！反而要開始煩惱如何搶救失控的體重，收假症候群更加嚴重。
其實只要在飯桌上做到四個絕招，過年團聚就能吃得開心健康，省下年後減重的力氣。
第一招 健康專屬盤
蔬菜：肉類：飯：水果= 4 : 3 : 4 : 3
面對滿桌的年菜，除了每道菜各夾一點之外，自己愛吃的、媽媽拿手的、爺爺特別排隊買的…等重點菜色又再多添一點，邊吃邊聊，累計的總量非常可觀。
因此，一開始先把自己吃的份量夾進一個你的「專屬盤」裡，提醒自己這一餐只吃盤裡盛裝的食物。
建議一般成人準備一個10吋盤（直徑為25.4cm），夾取的食物所佔比例為蔬菜：肉類：飯：水果= 4 :3 : 4 : 3，這樣的比例就能攝取人體基本所需的營養素了。
第二招 年菜開動前先吃一碗青菜
懂得時間管理的人都知道，越是重要的事情越要提前做好，然而大家都知道青菜對健康有益處，卻只把青菜放在心底，沒有放進嘴裡。因此不論何時，想要吃得健康的話，最簡單的執行方法就是開動前先吃一碗青菜！
推薦大家選擇12月至隔年的2月盛產的白蘿蔔、長年菜，這兩種蔬菜正好都是屬於十字花科的蔬菜，含有豐富的膳食纖維，以及特有的成分─吲哚類（Indole）、硫代葡萄糖苷（Glucosinolate）和多種抗氧化物，能幫你提升免疫力、預防疾病。如果擔心食材偏寒，記得加入薑片、胡椒或辣椒一起烹調。
哪些食物最有發胖、慢性病危險？下一頁營養師告訴您這些地雷要小心！
