● 選擇健康的植物油 – 適量使用：
選擇健康的植物油，如橄欖油、芥花籽油、大荳油、玉米油、葵花籽油、花生油等，不要使用部分氫化的油品，因為其中含有不健康的反式脂肪。請記住，低脂肪不等於『健康』。
● 喝水、咖啡或茶：
不喝含糖飲料，有限飲用牛奶和乳製品（每天 1-2 份）和果汁（每天 1 小杯）。如果喝咖啡或茶，加少量或不加糖。
● 經常活動：
『健康飲食餐盤』下方奔跑的紅色人物圖標提醒我們，經常活動對於控制體重也很重要。
『健康飲食餐盤』要傳達的主要訊息是注重飲食質量。
● 飲食中碳水化合物的類型比含量更重要
，因為碳水化合物的某些來源，如蔬菜（馬鈴薯除外）、水果、全穀類和豆類，比其他來源更健康。● 『健康飲食餐盤』還建議消費者
不要飲用含糖飲料
，因為它們是熱量的主要來源，但通常營養價值很低。● 『健康飲食餐盤』鼓勵消費者
使用健康的油品
，且未對人們每天應從健康的脂肪來源攝取的熱量百分比設定上限。我瘦，只因為我願意身體力行
這篇文章寫得很輕鬆，因為哈佛大學規定不得以任何方式改動圖片或文字，所以筆者的工作就是整篇照抄。
各位看到這邊是否覺得，上面提到的這些原則，跟筆者過往文章中反覆強調的重點非常相似呢？沒錯，健康飲食就是這麼簡單，差別只在於我們願不願意身體力行而已。
筆者就拿 [CHERRY廚房] 裡面的照片為例，這一餐包含炒青江菜、烤茭白筍、鹽烤鯖魚、烤雞腿排、無骨牛小排兩小片、蕃茄蕈菇豆腐湯、白飯半碗。
看起來不但非常「澎湃」，而且符合健康飲食餐盤的原則：蔬菜（青江菜和筊白筍）佔據餐盤的½，白米飯佔不到 ¼，此外由於筆者有健身的需求，所以蛋白質（雞肉、牛肉、魚肉）比例會超過 ¼。而且其中不含任何加工食品。
這樣豐盛的一餐會不會熱量很高呢？炒青江菜約25大卡，烤茭白筍約25大卡，鹽烤鯖魚約50大卡，烤雞腿排與無骨牛小排兩小片共約150大卡，白飯半碗約150大卡，蕃茄蕈菇豆腐湯約50大卡，總計熱量共500大卡，比一杯珍珠奶茶還要少，但營養價值實在相差太多了。
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