白蘿蔔梨汁
保護身體免受癌細胞侵襲
材料 白蘿蔔100克，梨1個。
調料 蜂蜜適量。
做法
1. 白蘿蔔洗淨，切成適當大小；梨去皮去核，切成小塊。
2. 將白蘿蔔塊和梨塊放入榨汁機攪打，再放入蜂蜜攪勻即可。
海蜇拌蘿蔔絲
分解致癌物亞硝胺
材料 白蘿蔔、海蜇皮各100克。
調料 蔥花、蒜末各5 克，醋8 克，香油、雞精各2克。
做法
1. 白蘿蔔洗淨，切絲；海蜇皮放入清水中浸泡去鹽分，洗淨，切絲。
2. 取盤，放入白蘿蔔絲和海蜇絲，加入蔥花、蒜末、醋、雞精、香油拌勻即可。
拌三絲
增強身體免疫力
材料 胡蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔各100克。
調料 蒜末5克，鹽2克，陳醋6克，白糖少許。
做法
1. 胡蘿蔔、青蘿蔔、白蘿蔔分別洗淨，切成絲，分別用清水浸泡1分鐘。
2. 將泡好的蘿蔔絲都裝盤，撒入蒜末，再加入鹽、白糖、陳醋攪勻即可。
本文摘自《30年腫瘤醫院營養師抗擊癌症這樣吃》／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）／拓客
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