事實上，這兩者雖然看起來omega-3含量相同，不過每天吃兩顆便宜魚油，則吃進雜質1400mg，昂貴的魚油則是每天只吃進400mg的雜質！因此要提醒民眾，購買魚油時，除了計算omega-3的含量，還要計算剩下脂肪酸內的雜質是否太多，太多雜質會抵消掉omega-3，降低營養補充品的養分，等於中和掉吃營養素的好處。
選購魚油以型式來說，若魚油是不容易吸收的EE（乙酯式）型式，吸收率約為1/5，TG（三酸甘油酯）形式存在的魚油比較符合人體的需要，經由正常消化過程，即可有效吸收和補充約60 %到70 %。
若以濃度來說，Omega-3包含了EPA和DHA，但高劑量的EPA和DHA也常會伴隨著高熱量，所以我們要留意當扣除了EPA和DHA之後，剩餘的脂肪酸含量有多少？以比例來說，EPA：DHA最好的比例為1：5。
深海小魚製成 較低重金屬汙染
一般來說，
若omega-3 多元不飽和脂肪酸有效成分達70％，加上避免有害重金屬生物累積效應，魚體嚴格選取12公分以下的小魚，這樣的魚油就是相當不錯的魚油，
但價錢自然也比較高。不過，Omega-3應該吃多少？會不會有副作用？這也是大家最常問的問題。事實上，吃魚吃最多的愛斯基摩人，也從來沒發生過吃太多魚導致中毒的事件，魚油是好油，吃好油能預防早期黃斑病變的發生，Omega-3所含的不論DHA與EPA對眼睛都是很好的，這就是為什麼我們鼓勵大家多吃魚油了！
Omega-3已是「眼睛維他命」的一員，學會看魚油中omega-3的含量、宅含量得高低，才能選對魚油好好保護眼睛！
作者簡介：陳瑩山醫師，新竹國泰綜合醫院眼科主任、台北國泰綜合醫院資深主治醫師、輔仁大學醫學系部定講師、中山醫學大學視光學系臨床實習指導老師、元培科技大學視光學系助理教授。專長：飛蚊症、眼底出血、糖尿病與高血壓視網膜病變、黃斑部病變、視網膜剝離雷射及手術。榮獲2009年《商業周刊》百大良醫專刊推薦醫師。 陳瑩山眼科醫師醫療網； 護眼達人陳瑩山醫師FB粉絲專頁
看了這篇文章的人，也看了...
