攝取亞麻仁油可以降血壓，減少血中脂肪防血栓
而Omega-3脂肪酸是富含在亞麻仁油、紫蘇油之中的脂肪酸，其中含有豐富的α-亞麻酸。α-亞麻酸是多元不飽和脂肪酸，可以減少血中脂肪，擴張血管、預防血栓。為了了解亞麻仁油對於血壓的作用，2007年希臘就曾進行一項研究，調查攝取亞麻仁油中的α-亞麻酸與攝取紅花籽油中的亞油酸時的血壓變化。
研究對象分成攝取亞麻仁油與攝取紅花籽油的兩組，這些研究對象的總膽固醇數值在200mg/dl以上，高密度脂蛋白膽固醇（HDL）數值低於40mg/dl，都是被懷疑有代謝症候群的人。
連續12周在他們的飲食中加入1大匙的油，測量實驗前後兩組的收縮壓、舒張壓，以及可作為細小血管動脈硬化的重要指標的平均動脈壓，並比較攝取亞麻仁油組以及攝取紅花籽油組兩組各自數值的中間值。
實驗結果發現，在收縮壓方面，紅花籽油組由122.4毫米汞柱，上升至127.5毫米汞柱；亞麻仁油組由120毫米汞柱，下降到110毫米汞柱。舒張壓方面，紅花籽油組由80毫米汞柱，下降79至毫米汞柱；亞麻仁油組由80毫米汞柱，下降至72毫米汞柱。平均動脈壓方面，紅花籽油組由94.2毫米汞柱，上升至95毫米汞柱；亞麻仁油組由93.3毫米汞柱，顯著下降到85毫米汞柱。可發現攝取亞麻仁油，會比攝取紅花油更容易得到降血壓的效果。
因此高血壓患者為了降血壓，除了接受治療之外，飲食中也應該多使用亞麻仁油，減少使用屬於Omega-6含量高的沙拉油。田島真教授與日本抗老名醫白澤卓二都建議，一天一小匙的亞麻仁油，就可以達到一天份Omega-3必須攝取量。
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