追蹤15個月後發現,這些小朋友的骨質密度(脊椎及全身),隨著「生酮飲食」治療時間加長而越來越差。作者最後也建議,對於這些使用「生酮飲食」的小朋友,鈣質跟維生素D的補充應該要比同齡的小孩子更高。
生酮飲食影響骨質
那對於成人呢?特別是骨質疏鬆高危險群的停經後婦女跟老人呢?
最近有人設計了一個有趣的實驗,研究的結果或許可以回答這個問題。學者將老鼠分成了三組:第一組老鼠接受生酮飲食,第二組老鼠將卵巢切除(模擬停經的狀態),第三組老鼠接受生酮飲食也將卵巢切除。餵養三個月之後,將老鼠的骨頭拿去分析。
研究結果發現,卵巢切除的老鼠,只有海綿骨變差,這是符合停經後婦女骨質疏鬆的表現的。而接受「生酮飲食」的老鼠的緻密骨(cortical bone)跟海綿骨(cancellous bone)都會一起變差;最差的就是卵巢被切除,又被灌油的老鼠,這一組的骨質是惡化最多的。
蝕骨細胞(osteoclast)的活性,第三組的表現也比其他組更強,這也符合骨質流失最多的表現。作者認為,應該是「生酮飲食」產生的酮酸,使得體內的酸性上升,而使得蝕骨細胞被活化的結果。
所以「生酮飲食」真的會讓骨質惡化!!
結論
那難道骨頭不好就不能用生酮飲食了嗎?答案也不是絕對的。要讓骨質增加,還有許多方法。如果你(妳)要使用「生酮飲食」,那補充鈣片、維生素D、定期運動,這些能增加骨質的措施,就更加重要了!
而且重點是,在使用「生酮飲食」前,一定要跟你(妳)的醫師做討論,找尋最適合飲食方式,才不會得不到好處,還增加了許多併發症(骨鬆、腎功能惡化),這樣就得不償失了!
2. Wu X et al. Ketogenic Diet Compromises Both Cancellous and Cortical Bone Mass in Mice. Calcif Tissue Int. 2017 May 25
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