消夜食物轉換為脂肪的份量可是白天的20倍
不知各位是否聽過，晚上10點至凌晨2點是「養成美肌的灰姑娘時間（Cinderella Time）」的說法。想要擁有優質睡眠，除了要睡滿7～8小時外，「幾點就寢」也非常重要。
晚上10點至凌晨2點這段期間若能進入深度睡眠，那麼將可讓「生長荷爾蒙」這個抗老化成分大量分泌。
另一方面，就寢前盡可能地避免攝取甜食、碳水化合物及酒精類同樣重要。
會這麼說，是因為這些東西都會在體內累積成脂肪。若晚上攝取糖分，不僅會讓血糖值上升，胰臟也會分泌出用來抑制血糖的胰島素。然而，在睡眠過程中幾乎不需要消費到糖分，因此胰島素會將血液中多餘的糖分作為脂肪儲存。
另一方面，在我們的腦部與肝臟中存在著能夠調節生理時鐘，促進脂肪囤積的蛋白質「BMAL1」。這個「BMAL1」的含量在下午3點過後就會開始慢慢增加，並於晚上10點至凌晨2點期間達到高峰。與最少量的下午3點相比，高峰時的含量可是相差20倍之多。這也是為何下午吃些點心零食不會出現太嚴重的肥胖問題，但只要攝取糖分的時間太晚，就容易於體內直接形成體脂肪。
換言之，若各位想維持年輕活力，不想變胖的話，就必須禁口消夜，盡早就寢。或許有讀者會說，「睡覺時如果肚子餓，會無法入睡」，這時我會建議以熱牛奶或香草茶等低糖分食物來果腹。
半夜是促進脂肪囤積的荷爾蒙「BMAL1」分泌的高峰！也是一天當中最容易變胖的時刻。
本文摘自《STOP！停止讓自己衰老的壞習慣》／ 滿尾正（滿尾診所院長、醫學博士）／三悅文化
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