我們先一起來看看「肝病三部曲」，基本上腹部超音波檢查出來有脂肪肝的話，表示還有救，你可以翻轉你的人生變彩色，不然進展到肝硬化就真的是黑白了，若到肝癌的話就真的是大工程了。
因此，趕緊來看看怎麼保養你的肝臟，翻轉脂肪肝的人生！
一、就從「戒甜食、戒甜飲料、戒酒」做起
二、澱粉主食食物，請以「全榖根莖類食物」取代精製白米飯及麵粉製品：全穀根莖類富含 B群、膳食纖維及礦物質，而B群正是肝臟所需要的維生素，可以讓三大營養素的代謝更有效率，人也會變得有精神。
三、每天至少三份蔬菜、兩份水果：
增加蔬菜的攝取，每天至少三份（一碗半），蔬菜著重多樣性，但三份之中建議一份為深綠色蔬菜，因為「綠色蔬菜」富含葉綠素，可以幫助肝臟恢復健康，加強解毒的功能。水果不過量，限量兩份，有脂肪肝的人，水果更是不要隨喜想吃就吃唷！
可以的話，每天至少一杯「綠拿鐵」：深綠色蔬菜為基底（蔬菜最好洗淨且滾水川燙30秒撈起），蔬菜量需多於水果，搭配溫捕食材像是老薑片、 枸杞、紅棗、 薑黃等，加上堅果（好油脂），再加入適量開水，打成一杯綠拿鐵，一定可以讓你的脂肪肝症狀好轉，也可以穩定血壓。
四、保肝的健康食材：B群、卵磷脂、優質植物性蛋白、牛胺酸、薑黃
1. B群：上述第二點已說明。
2. 卵磷脂、優質植物性蛋白：雞蛋內的蛋黃及大豆皆富含有卵磷脂，所以雞蛋內的蛋黃不再是人人喊打的食物，卵磷脂可以幫助肝臟內的脂肪乳化，透過運動，可以加速肝臟的脂肪代謝。因此，六大類食物中的豆魚肉蛋類，有脂肪肝的人，建議植物性蛋白（大豆製品：無濾渣的豆漿、豆腐、無油炸的豆皮；以及毛豆、黑豆），這些植物性蛋白富含BCAA（支鏈胺基酸），最好可以取代一半以上的紅肉類（豬牛羊）。
# 「BCAA 支鍊胺基酸」對於肝臟有什麼益處呢？ 支鏈胺基酸（BCAA）不需要經過肝臟代謝，可進入血液循環當作蛋白質的合成原料，所以可以加速肝臟中蛋白質的合成製造、有助於肝臟細胞的再生，用以彌補壞死的肝臟細胞。
更多保肝方法都在下一頁，跟著營養師一起戰勝脂肪肝！
