使用醬油噴霧鹽分僅1/30，減鹽無負擔
因此要改善高血壓，可以從減少醬油的攝取量著手。堺浩之醫師建議，餐桌上應該不要放置醬油瓶、醬油碟子，以免習慣會倒太多或沾太多，而是改用醬油噴霧。將醬油裝進噴霧罐中，距離食物約5～10公分按壓噴口，讓醬油以霧狀的方式附在食物表面，就能大幅減少鹽分的攝取。
人之所以能感覺到鹹，是鹽分附著於舌尖味蕾及表面，也就是說，舌尖碰到鹽分的時間點先後，會影響人對於醬油的需求。醬油噴霧噴一次約0.1毫升的醬油量，鹽分只有約0.08～0.15公克，霧狀可以讓醬油都能附著於食物表面，當舌尖一碰到食物表面就能明顯感受到鹹味，與醬油淋一次約3～5毫升相比，鹽分只有30分之1，醬油香氣就能特別突出，又能輕鬆減鹽。
食物表面的醬油香氣還能刺激嗅覺，用少量的醬油就能提升料理的風味，無須用到過多的調味，就能讓人食指大動。若使用透明噴霧罐，能讓醬油的使用量一目了然，以免不小心用得太多，除了想要降低血壓的高血壓患者，醬油噴霧也適合一般人使用。
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