4.適量攝取蛋白質
米與味噌的主原料黃豆可以互補彼此不足的胺基酸，作為組合具有相乘效果，可以提升蛋白質吸收率。動物性蛋白質有著身體容易被利用的特徵，也是生成肌肉的重要材料，因此除了攝取豆類、大豆製品的植物性蛋白質，仍應適量攝取肉、魚、蛋等。
營養士最推薦食材：黃豆
5.促進血液循環
天然釀造醋的主要成分醋酸可以促進血液循環，也能期待其消除疲勞的效果。NPO法人發酵文化推進機構理事長小泉武夫表示，醋酸可以改善血液循環，提高新陳代謝，還能促進體內脂肪分解，緩和飯後血糖值上升的作用。
營養士最推薦食材：天然釀造醋
6.挑選當令食材少加工
當令食材不僅美味，營養價值也較高，如果是同樣的食材，盡可能選擇營養價值較高的那一方，以得到代謝必需的維生素與礦物質。多攝取原態食物，少攝取加工品，代謝力下降時若吃太多含添加物的食品，容易造成身體負擔；料理食材時，比起炒炸，建議用煮、蒸、烤等方式，利用香辛料、醋或佐料來提味，可以增加進食時的滿足感。
營養士最推薦食材：原態食物
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