只要在晚餐、或者是消夜時，多攝取含有絲胺酸以及含有其原料的蛋白質食品，就能夠讓社會性時差嚴重者，在隔天早上曬到太陽的14～16小時後，分泌出大量提升睡眠品質、消除壓力的褪黑激素。
凍豆腐的含量是一般豆腐7倍 牛奶、豆漿也是超助眠飲品
而研究團隊也公布了這次研究時所使用，富含絲胺酸的食材，包括了蛋白質是一般豆腐7倍的凍豆腐，以及酪蛋白中藏有大量絲胺酸，且佔了總蛋白質成分8成以上的牛奶，另外還有同為黃豆製品的豆漿，其他則有鮭魚卵、柴魚、海苔等日本料理中常見的食材。時間營養學：夜間蛋白質吸收最好！ 這樣吃更能讓內臟休息
日本時間營養學權威、藥學博士柴田重信則表示，這項研究同時也證明了傳統上認為「睡前喝一杯熱牛奶可以有效助眠」，其實所言不假！另一方面，內臟消化在夜間會以蛋白質代謝為主，所以晚餐攝取富含胺基酸、蛋白質的食材，其實正是最適合身體將其吸收利用的時間帶。另一方面，柴田博士更指出，晚餐以蛋白質為主食，還能減少內臟消化脂質、碳水化合物的負擔，因此晚上睡覺時能更徹底地休息。
大豆異黃酮也是夜間吸收率最高 抗癌又健骨
而研究中所提及的凍豆腐、豆漿中，還含有豐富的大豆異黃酮，這項植物雌激素也是夜間吸收效果最佳，在晚餐、消夜時段食用，不但可以強化骨質、減緩女性更年期症狀，還能降低女性罹患乳癌、男性罹患攝護腺癌的風險。晚餐吃點凍豆腐 還能鎮定腸道菌、確實提高睡眠品質
此外，大豆異黃酮其實也有穩定腸道菌相，幫助腸道鎮定、提高睡眠品質的效果。所以凍豆腐、豆漿等食材，在經過這次的實驗認證之後，可以說是進一步受到了科學肯定，成為了最強的助眠減壓、調整生理時鐘、抗癌食材之一！*註：多數研究者認為是25小時，但也有部分研究者認為是24小時又10分鐘。
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