黑醋不刺激胃酸分泌 有效幫助體力恢復
而日本料理研究家口尾麻美及中醫博士丁宗鐵則表示，趁著秋冬之際，可以多攝取一點富含檸檬酸的黑醋，除了可以消除疲勞之外，選擇糙米釀造的黑醋的胺基酸含量更高。不但能夠開胃，還不會過度刺激胃酸分泌，相當適合腸胃疲勞時食用。東京疲勞睡眠診所的院長、日本疲勞專家梶本修身則表示，想要解決秋乏的最強食材組合就屬豬肉加上蔥了！
豬肉讓你好眠 蔥輔助豬肉消疲勞
由於豬肉中含有豐富的色胺酸，可以製造褪黑激素來消除壓力、提升睡眠品質。此外，也含有豐富的維生素B1能消除疲勞，協助身體代謝。而蔥蒜類中的大蒜素則有提升為身體的維生素B1吸收率的效果，因此豬肉配上蔥花不但可以重整生理時鐘、紓壓並穩定睡眠，也可以確實消除疲勞、恢復腸胃機能。蔥花豬肉茶泡飯這樣做：
材料：
- 豬里肌 適量切薄片
- 蔥 取蔥綠部分切成蔥花備用
- 高湯或熱水 一碗
- 白飯 一碗
作法：
- 將切薄片的豬里肌用平底鍋反覆乾煎至金黃色後，鋪在白飯上頭。
- 撒上蔥花，淋上高湯或是熱水即可。
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