澳洲默多克小兒醫療研究所從2012年開始，讓有花生過敏問題的兒童攝取含有「鼠李糖桿菌」與少量花生蛋白的食品，並持續食用一年半。實驗發現有高達82％的孩童沒有出現過敏反應，4年後再度追蹤也發現，有8成孩童已經可以正常食用花生。
鼠李糖桿菌是腸內細菌中的益菌，是一種不怕胃酸、且能提高免疫力的乳酸菌，優酪乳、乳酸菌保健食品中也含有該成分。該研究主導教授Mimi Tang表示，10年前她發現孕婦到了孕期最後幾周，腸內菌叢中的鼠李糖桿菌會大量增加，可以提高嬰兒的免疫力、避免長疹子，因而開始針對鼠李糖桿菌研究。
一般的過敏免疫療法只能改善17～30％左右的過敏情形，而該實驗改善近8成，讓醫學專家相當震驚，相信對未來開發抗過敏藥物或食品有極大幫助。
事實上，泰國也有研究團隊發現，43名健康成人天天喝含有11種鼠李糖桿菌的優酪乳，持續4周後，口腔中蛀牙菌的數量大幅減少；而讓口腔內充滿鼠李糖桿菌後停止攝取，4周後受試者的口腔仍有8成鼠李糖桿菌存活，顯示其預防蛀牙的能力高。
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