此外，鋅可以維持血糖平衡、使荷爾蒙正常分泌及運作，如此才能使情緒平穩。還可協助治療傷口及細胞新生，強化免疫系統中的殺手細胞，協助自體抗癌，能預防淋巴癌、胃癌、攝護腺癌等。同時也能強化肝臟解毒金屬硫蛋白活性，幫助肝臟將重金屬、毒素清除，減少過敏毒素對身體的激發。
天然好食：蛋、堅果類、大豆類、小麥、大麥、核桃、玉米、酵母菌、肉類、海鮮類。
鋅不足可能造成味覺問題
美國兒童營養權威朵夫曼醫師在《誰吃了你的小孩？》一書中表示，若偏好只有碳水化合物及乳製品的「白色飲食」，例如義大利麵、牛奶、麵包，缺乏肉類及蔬菜水果，可能導致孩童缺乏「鋅」這種成長必須的礦物質，進而導致味覺失常。
味博士鈴木隆一指出，這是因為「鋅」能夠促進細胞生長、分裂，再加上味蕾再生的循環十分迅速，若是缺乏鋅，新的味蕾就無法順利再生，當然也就會讓人無法分辨食物的味道，或是總覺得食物的味道太淡、只吃得出甜味、吃了甜食卻覺得苦……，產生各種味覺障礙。
鈴木隆一也表示，現代人喜歡購買容易保存的食物，但是這類食物大多含有防腐劑，而防腐劑裡面通常會含有抑制鋅元素吸收的物質，即便吃下含等量鋅的食物，還是無法吸收到足夠質量的鋅。另外，飲酒過量也會讓攝入體內的鋅耗費在分解酒精上面，不可不慎。
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