在過去的研究中，科學家指出高鹽飲食可能與較高的高血壓及心臟疾病罹患風險有關，同時亦可能增加心臟病發作、中風及心臟衰竭的風險。
研究中作者指出，約有一半的人，一天納(sodium)含量的攝取至少達3.73克，約相當於兩茶匙的食鹽量。實驗結果顯示，與鈉攝取量較少的族群相比，每日鈉攝取超過3.73克的族群，具有左心室擴大的機率較高，同時心臟肌肉較可能具有肌肉扭傷(Muscle Strain)的跡象。
本文出自 ELSEVIER全球醫藥新知
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