3. 不吃十分飽,也不餓肚子
即使吃得再怎麼慢,當在座位上想著「啊~真的很飽」時,過沒多久,就會覺得肚子很飽,肚子好像是要炸掉似的。一旦覺得很飽時,就表示已經吃太多了,所以不要吃到飽。 用餐時,當飢餓感消失就要放下湯匙,等待10分鐘,一定會有飽足感。
4. 減少一餐食用的量,三餐間增加吃點心的時間
一餐是1/2碗五穀飯、等量的碳水化合物、等量的蛋白質、等量的蔬菜。食量減為平常的一半,三餐間增加吃點心的時間。
肚子餓的時候,會耗損肌肉,更重要的是有可能導致暴食的機率增加。我的點心菜單以雞胸肉沙拉、番薯、香蕉、小番茄、蔬菜、雞蛋等蛋白質類以及蔬果類食物為主,有時候也會吃五穀麵包。
5. 請不要完全不吃醬汁和鹽巴
大部分的人認為,在減肥期間蔬菜沙拉上不要淋上醬汁,然而,這樣就會沒有味道,不好吃,我們不是健美選手,無須讓自己那麼痛苦。味道不好吃時,很容易感到厭煩,不易持久。 為了能持久,吃蔬菜沙拉時,請淋上醬汁。
但在減肥期間禁止添加很多美乃滋等濃稠的奶油風味醬汁,例如:蜂蜜芥末醬。 原味優格很適合淋在生菜沙拉上。 巴沙米可醋(balsamico)、橄欖油、蜂蜜以3:2:1的比例調製成的醬汁是我最愛的醬汁,若再添加少許的蒜末,就是人間美味了。我做料理的時候,會添加少許的鹽巴、胡椒粉、香草粉等調味料,製作出美味的料理。在平底鍋中淋上食用油後,撒上少許的鹽巴、胡椒粉、香草粉等,再放入肉、蔬菜拌炒,做出來的料理就會十分美味。
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