1. 請不要設計減肥菜單
我認為澈底設計好減肥菜單是減肥失敗的原因。按照菜單用餐，雖然很好，但我知道這是一件多麼痛苦的事情。若一、兩次沒按照菜單用餐，從那一刻開始就會想「啊～算了吧！這次減肥真的失敗了！」就中途而廢。請不要過於執著菜單的設計。
2. 每餐請記得吃「碳水化合物、蛋白質、脂肪」類食物
我以每餐均衡攝取蔬菜、碳水化合物、蛋白質、脂肪等類的方法，代替完美的減肥菜單。一般食物也不忌口，但以下幾點原則必須遵守。
第一，避免吃白色碳水化合物食物，以吃五穀或蔬菜為主。白色碳水化合物是指用在麵線、麵包上的白麵粉、白米飯、白糖等。以吃五穀飯、五穀麵包、番薯、香蕉，代替白色碳水化合物。
第二，需攝取脂肪，但絕對禁止吃炸雞、糖醋肉等炸物，最多只能吃一口。但一旦吃一口就會想再吃，所以請在3個星期內都不要吃。盡量避免添加很多醬料的食物，因為這些食物多鹽、高卡路里。
第三，每天輪流攝取不同種類的蛋白質食物，不然很容易吃膩。雞肉、牛肉、豬肉、鴨肉、鮭魚、豆腐、雞蛋、豆奶等富含蛋白質的食物都很美味。
以下是將我主要吃的食物，依照碳水化合物、蛋白質、脂肪等進行分類。事實上，食物很難只歸為某一類，像牛肉就包含蛋白質、脂肪。
知道概略的食材分類後，在挑選食物時會變得較輕鬆。吃這些食物時，請多搭配蔬菜。
碳水化合物類
玄米、大麥、燕麥等穀類；馬鈴薯、番薯、玉米等根莖類；香蕉、西瓜等水果類。
蛋白質類
雞肉、豬肉、牛肉、魚肉、螺肉、貝類等肉類或魚類；各種豆漿和豆類加工食品、雞蛋。
脂肪類
堅果、麻油、橄欖油、奶油、牛奶、起司、酪梨等。
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