胃部的構造及正常功能運作
食道：喉嚨連接到胃的管狀構造。
賁門：食物通往胃部的入口，只有在食物通過時才會打開。可以想像成塑膠袋的綁結處，食物進入胃時，塑膠袋打開；食物通過後，塑膠袋立刻綁緊，以免太酸的胃液傷害食道。
幽門：胃通往小腸的出口，胃的消化結束時會打開。
胃液：成分是鹽酸、消化酵素和保護黏液，pH值為1.5∼3.5，負責替食物殺菌、消化並產生化學反應使食物分子更容易吸收。
何時分泌：
（1）看到、聞到食物時，腦神經活化刺激胃液分泌；
（2）食物進入胃內，胃壁細胞受到刺激開始分泌胃液。
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