過度運動會讓普林增加 尿酸也會跟著累積
目前在日本入野井長壽研究所任職,曾擔任內科醫師執業超過20年的松本明子表示,痛風是因為血液中的尿酸值過高,導致過飽和的尿酸以結晶形式聚集在關節附近,一旦這些尿酸結晶自關節腔剝落,負責免疫的巨噬細胞就會嘗試將其吞噬,同時放出發炎物質、引起發炎症狀,因而出現劇烈的關節疼痛。
尿酸的產生主要來自於人體細胞受損,當人體細胞受損時,細胞核蛋白中的普林就會隨著崩壞的結構而進入血液中,而這些普林經過肝臟代謝之後會變成尿酸,這些尿酸則會儲存在腎臟中,最後隨著尿液排出。但是健身時會有大量的肌肉細胞受損,這時候腎臟代謝毒素的能力不夠,就會使的血液中尿酸值飆高,也就容易引起痛風。
除了上述原因之外,松本明子還提到運動時若不補水且身體壓力較大,都會造成肝臟大量產出尿酸,一旦血中的尿酸濃度變高,痛風的機率當然也會大幅增加。
無氧運動後要頻繁補水
松本明子也進一步解釋,日常中常見的激烈運動如長跑,或者是無氧健身運動如仰臥起坐、棒式、伏地挺身、深蹲以及各種重量訓練等,一旦運動超過30分鐘之後,尿酸值就會大幅提升。因此患者們若要進行這類運動建議不要超過半小時,期間更應該注意頻繁補水,而運動後則要避免飲酒並充分休息,這樣痛風就不會發作。她也推薦這些病患改做輕度的有氧運動,如30~60分鐘的間歇性快走、瑜珈、伸展體操或是在水中健走,只要運動時間不要過長,且過程中都保持呼吸順暢就能協助身體燃燒脂肪,也不易破壞肌肉細胞而使血液中尿酸值升高。
避免酒精飲料外 喝醋也能有效預防
在飲食方面,除了上述提及的避免飲用酒精飲料之外,更不得不提網路上長年流傳的喝醋預防法。我國過去曾有報導表示現任台彩董事長薛香川靠喝梅子醋治痛風,台北慈濟醫院副院長徐榮源更公開表示,自己也是靠著運動後喝稀釋醋而成功抑制痛風。徐榮源解釋,這是因為醋裡面的醋酸,在進入身體之後會轉為鹼性,可以調整血液及尿液中的酸鹼值,減少尿酸過飽和而結晶的狀況。
※嘗試喝醋的食療法之前,應先諮詢專業醫師意見。
而食材方面,松本明子也特別提及屬於鹼性食材的菇類,雖然菇類過去被認為含有高普林而不適合痛風患者長期食用,但早在2004年《新英格蘭醫學雜誌(NEJM)》上就有論文指出,植物性高普林食材由於含有抑制普林轉化為尿酸的成分,長期食用也不會提高血液中的尿酸值。其他食材如蔬菜類、海藻類等,因為富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等礦物質,所以同屬於鹼性食材,食用之後同樣能有效調節血液以及尿液中的酸鹼值。
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