價格高貴，價值就珍貴？
逢年過節，很多人送禮給家裡的老人家，其中常見的就是燕窩禮盒，父親拿給我看，要我鑑定一下，可不可以吃？對身體是不是有幫助？首先，我當然要「神農嚐百草」先喝一瓶，沒想到，我第一個反應是：哇！好甜啊！還好父親沒有糖尿病，否則血糖馬上就飆高了！接著，我還要負責分辨燕窩的真假，說真的，我一點把握也沒有。前幾年台北市衛生局抽查市售燕窩，發現有六成燕窩是假的，成分由海藻酸鈉、豬皮、洋菜或白木耳所組成。甚至連販售燕窩的業者都承認，一般人要用肉眼辨識真假很困難。所以，我們吃進的燕窩到底是真的，還是假的？！
白木耳取代燕窩更養生！
吃燕窩是東方人特殊的養身方式，根據《本草綱目》記載，燕窩入肺生氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥等。但是，現在的科學文獻對燕窩的研究實在太少，由燕窩的營養成分來看，也實在看不出它優於其他的蛋白質食物。
下一頁告訴您，多吃平民燕窩白木耳，營養好處多更多！
