微生酮飲食
生酮飲食縱使對一些神經疾病有幫助，但還是應該要交由專業的醫療人員評估。一般民眾如果一定要採行生酮飲食，我們建議微調一般定義下、比例有些激烈的生酮飲食，推出「微生酮飲食」：碳水化合物拉高到40%左右，脂肪降到45%左右，蛋白質不變。
微生酮飲食不是要鼓勵大家多吃一點油，因為油脂對現代人來說還是過量，但如果你還是對生酮飲食有興趣，希望是以健康狀態下來嘗試看看微生酮飲食。
微生酮飲食中，很重要的一點是攝取的油脂要是好油，例如可以採用植物性油脂的橄欖油、芥花子油、葵花籽油，還有堅果類也含有好油成分。至於流傳甚廣的椰子油，其飽合度較高，因此會像牛油一樣，在室溫下凝固，其中鏈脂肪酸的成分，更容易導致體內生酮的作用。
現代化精緻飲食加上遺傳因素等種種原因，膽固醇比例上升的人愈來愈年輕化，生酮飲食對身體產生許多負擔，很多是人們表面沒有感覺、不會覺得頭暈、心跳改變等等，但是你的內在已經出現很大的改變了。因此，不敢保證自己是完全健康的話，還是不要嘗試生酮飲食，而有膽固醇、肝臟、糖尿病或其他慢性病的人，純生酮飲食絕對不是一個適合嘗試的東西。更不要因為生酮飲食最初是用來治療小朋友癲癇，就給小朋友吃生酮飲食，請不要把自己小寶寶當成白老鼠。
作者
陳欣湄 醫師
.台北中山醫院家醫科主治醫師
.台灣肥胖醫學會員 台灣抗衰老再生醫學會會員
.台灣老年學暨老年醫學會會員
宋明樺 營養師
.專職營養師
.前新光醫院 營養師
.台北市營養師公會 兼任居家營養師
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