草酸鈣結石比例高 這些食物要小心
神田醫新診所理事長橫山博美指出，事實上高達八成的尿道結石都和草酸鈣的堆積有關，原因都出在平時不正常的飲食習慣。草酸鈣是食物中沒有消化完全的草酸與鈣的結晶體，由於鈣是人體不可或缺的營養成分，若要避免尿道結石，我們可以從少吃含草酸的食物著手。
香蕉、花椰菜、菠菜、巧克力以及紅茶等等都是富含草酸的食物，但如果為了避免尿路結石而完全不吃這些食物，很容易營養攝取不均，所以建議容易產生尿路結石體質的人應適度控制份量，例如香蕉一天最多吃一根就可以了。
事實上將含有草酸的蔬菜以水煮、川燙的調理方式能夠降低其一半的草酸含量，比方說花椰菜、菠菜等高營養價值的作物，在經過適當的調理之後，其中所含的草酸量已大幅度降低至可安心食用的程度了。
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