我們之所以會感受到疲憊跟身體中的檸檬酸循環有很大的關係，檸檬酸循環指的是我們在攝取食物後，身體會依食物的糖分、蛋白質及脂肪來生產能量，在這個產生能量的過程裡，檸檬酸是不可或缺的角色！若飲食中所攝取的檸檬酸過少的話身體能量便會產生不足，導致多餘油脂無法有效剷除以及感受到疲勞感。
醋漬番茄合體 健康雙效把關
醋所含有的醋酸會在身體內作用後轉變成為檸檬酸，再加上番茄本身就富含檸檬酸，因此醋漬番茄對於減少油脂及消除疲勞擁有極大的功效！實驗醋漬番茄法的受試者，東京都的家庭主婦國分茜(47歲)表示，在開始食用醋漬蕃茄後，每天便吃半顆到一顆不等的醋漬番茄。三個禮拜後體重居然減少了3.8公斤，體脂肪也從原本接近肥胖的29%成功下降到了25%！
醋漬番茄的做法並不困難，以下將教導你如何在家自己簡單動手做出健康美味的醋漬番茄！
準備玻璃罐一只、番茄約300克、砂糖兩大匙、醋約30毫升、檸檬汁少許。
一、將番茄洗淨去蒂，將水份擦乾後把番茄剖半裝入玻璃罐。
二、將砂糖撒入玻璃罐並放入醋及檸檬汁
三、放入冰箱冷藏靜置一日即可食用
只要三個步驟即可完成健康好吃的醋漬番茄，是不是很簡單呢！當夏天悶熱食慾不振時不妨來點清爽酸甜的醋漬番茄，不只促進食慾、幫助身體健康還能消脂鏟肉！醋漬番茄將會是你夏天的最佳良伴！
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