慢食（Slow-food）和速食（Fast-food）的差異是用多慢的速度去傳達飽足感。慢食給予好的飽足感，能夠滿足上述90％的舒適飽足感；而速食提供壞的飽足感，是必須鬆開皮帶那種將胃過度撐大的不舒服飽足感。
味覺中毒者們沉醉於腦部分泌的多巴胺或腦內啡，因此他們對於壞飽足感為身體所帶來的痛苦採取忽視或迴避的態度。到目前為止如果你是還沒有辦法延遲享受的味覺中毒治療者的話，希望您能先用好的飽足感來對待自己，即慢食所帶來的優良飽足感。
即使想把胃100％撐滿，用蔬菜和水果填滿亦足矣。蔬菜和水果等慢食不但可以提供充分的飽足感，還因為熱量低，即使吃很飽也不會有造成肥胖的危險，且能達成味覺的均衡，對味覺掌控力不會有壞處。蔬菜和水果中的水分，甚至有助於適當緩衝肚子餓所產生的誘惑。
更何況 以纖維質為主的慢食也因血糖的數值變動較少，能有效避免暴食的情況。升醣指數（吃同樣的食物，血糖上升程度）低的食物，能避免用餐後胰島素過度分泌，減少餐與餐之間的空腹感並防止體脂肪囤積。相反地，以動物性脂肪或高升醣指數碳水化合物為主的速食，會強化餐與餐之間的飢餓感，並促進碳水化合物形成脂肪。
當然，飽足感並不全然是件壞事，但是過度依賴飽足感會讓人不小心掉入味覺中毒的陷阱，難以從中逃脫。為了成功逃離味覺中毒的掌控，我們有必要明智地選擇給身體好的飽足感。
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