飲用綠茶 可減少體內造成失智的物質
近年來對於阿茲海默症的研究，都認為是β澱粉樣蛋白附著在神經細胞的周圍，進而引發障礙，而現在出現了另一種新觀點──日本佐賀女子短期大學名譽教授、長谷川亨醫學博士認為，高半胱胺酸這種胺基酸，也可能是造成阿茲海默症的原因。長谷川博士主張，排除體內的高半胱胺酸，不僅能預防阿茲海默症，更能夠起到治療的作用。
長谷川亨博士與宇都宮治療中心理事佐藤俊彦的共同著作《薬いらずで認知症は防げる、治せる！》（暫譯：不用藥就能預防、治好失智症！）一書中指出，血液中的高半胱胺酸是造成阿茲海默症的原因之一，會使得認知機能降低。而透過飲用綠茶，具有減少高半胱胺酸的可能性。
攝取抗氧化物質PQQ 12周改善記憶力
人體中的高半胱胺酸毒素增加時，代謝機制會讓消滅毒素的酵素活性跟著增加，而綠茶中含有的PQQ，能夠提高無毒化的機能。
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