國健署也提到,傳統上說的中暑則是屬於熱衰竭,會出現無力倦怠、口渴、噁心嘔吐、焦躁不安以及頭暈和頭痛等症狀,但不論是哪一種熱傷害都需要補充水分及電解質,更要待在陰涼處才能改善病況。
日本營養師高野亞伊就表示,熱衰竭除了上述症狀外更會出現睡眠不足及食欲不振的可能,因此夏天以食療預防熱傷害也顯得格外重要,她也推薦夏日飲食以動物性蛋白質、維生素B1、礦物質(尤其是鈣)以及膳食纖維含量做標準來選擇食材。
高野亞伊的推薦食材:
1. 雞胸肉
要消除疲勞最好的食材之一就是雞胸肉,由於雞胸肉中含有被稱為「抗疲勞胺基酸」的咪唑二肽及,加上適量的醣類、蛋白質、維生素及礦物質就能有效消除疲勞,雞胸肉的熱量也低,更不會造成身體的負擔。
2. 海鮮類
章魚、魷魚、干貝及蛤蜊等海鮮類雖然在胺基酸分數(食物中所含的必要胺基酸平衡比例)及蛋白質含量上略遜於雞胸肉,仍然是非常好的抗疲勞食材。另外更含有豐富的牛磺酸,除了可以幫助電解質更順利地進出細胞,更能夠抑制神經作用以避免痙攣並降低焦慮,是各種提神飲料都會添加的成分。
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