使用冰箱的5大迷思
1.冰箱可以殺菌？
譚敦慈提醒大家，家庭用冰箱雖然可以延長食物保存天數，但低溫的環境並不能殺死細菌，只是降低細菌的活動力，也就是延後食物腐壞的時間點而已，「你的眼睛不是顯微鏡」，就算看不到腐敗或發霉，食物也持續敗壞中。
解方：放進冰箱的食物還是應該儘快吃完。
2.冰箱可以放滿滿有效利用空間？
冰箱內部有固定的出風口，所以冰箱內各處並不都是一樣冷，需要靠內部空氣流通，才能確保每一個空間都能保持在低溫狀態。
解方：冰箱不要裝太滿，使用超過七成空間保鮮功能會下降，食物容易腐敗。
開關冰箱門、冷藏解凍正確嗎？下一頁譚敦慈為您解說！
