為什麼高GL值食物讓你長肥肉？
高GL飲食＝凸肚！
- 高GL的食物，就是碳水化合物含量高、會快速被消化吸收的食物。
- 促使體內血糖飆升。
- 為降低血糖，身體分泌大量胰島素，碳水化合物迅速被組織吸收，血糖下降後又開始覺得餓。
- 過多的糖分流入身體組織，多餘的就變成中性脂肪。
- 中性脂肪和體內吸收的其他脂肪堆積在一起，造成內臟脂肪型肥胖，也就是凸肚。
- 儲存在體內的中性脂肪，分解成游離脂肪酸（free fatty acid）。
- 游離脂肪酸製造出更多的中性脂肪，造成慢性腹部肥胖。
- 持續攝取高GL值食物，肚子上的贅肉就越來越多。
低GL飲食＝健康！
- 低GL的食物，即碳水化合物含量低、較慢被消化吸收的食物。
- 血糖不會飆升，身體也不必被迫分泌過量的胰島素。
- 持續維持飽足感。
- 身體不會分泌過多的胰島素，就不會因急性低血糖產生飢餓感。
- 適量的葡萄糖被輸送到肌肉組織，完全轉化為能量消耗掉，維持標準體重。
- 避免過多的能量轉變為脂肪在儲存體內，預防生活習慣病，保持健康。
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