只是早晨攝取椰子油也無法變成生酮體質
富含於椰子油的中鏈脂肪酸會生成酮體，成為細胞的能量來源。雖然細胞的主要能量來源是葡萄糖與酮體，但在供給細胞能量時，酮體的效率比葡萄糖更佳。
因此，如因阿茲海默症或糖尿病等，細胞無法再利用葡萄糖的患者，也有可能藉由酮體的能量，讓細胞的機能重生、改善症狀。不過，這並不表示「只要每天早晨避免攝取碳水化合物，並食用一大匙的椰子油，身體就能有效地利用酮體」。
由於酮體是效率較佳的能量，所以只是一大匙椰子油，並無法提供身體一整天所需的能量。當酮體不足時，身體自然就會用葡萄糖的能量來取代。 （編輯推薦：椰子油咖啡能減肥？醫師教授解答椰子油正確吃法、功效）
就好像，若各位遇到停電燈不亮的時候，自然也會尋找手電筒等光源來替代。因為能量不足直接攸關細胞的生死，所以當酮體無法利用時，身體就會使用葡萄糖來代替。
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