脂溶性環境荷爾蒙，殘留人體數年不散
戴奧辛是四百多種含氯環境荷爾蒙的總稱，這次檢出的是其中的「四氯呋喃」，不但會干擾內分泌，也是世界衛生組織(WHO)公告的一級致癌物。雖然聽起來很可怕，但不代表這次的「戴奧辛蛋」事件需要消費者採取緊急應變措施來應對。康聯預防醫學顧問陳俊光醫師表示，以成功大學環境微量毒物中心的檢測結果來看，雖然這次檢驗的蛋的戴奧辛濃度較高，但換算下來，其實低於WHO公佈戴奧辛對人體危害的最低容許值。
也就是說，「戴奧辛蛋」並不會引起危害人體的急性症狀。陳俊光建議大家無需恐慌，這幾天如果受到事件影響，少吃蛋沒有關係，但戴奧辛其實是需要長期因應的環境毒素，維持身體機能正常就能妥善因應。
如何避免戴奧辛危害人體呢？下一頁醫師告訴您！
