參與這項研究的受試者都是想減重的年輕男性，他們被分成不運動、早餐前運動、早餐後運動三組，並讓他們的早餐吃進了比平常還多30%的熱量，以及多50%的脂肪，持續6週之後再觀察他們的體重變化。
早餐前運動不容易變胖
研究結果發現，不運動的男性體重平均增加了2.7公斤；早餐後進行運動的男性，體重平均增加了1.3公斤，而且這兩組都有胰島素濃度上升的問題。胰島素的濃度上升，意味著脂肪的代謝會下降，脂肪不容易被燃燒，就會因此形成肥胖體質；而早餐前進行運動的男性，體重則幾乎沒有產生變化，胰島素呈現正常的數值，也沒有其他健康上的問題。
主導這項研究的比利時荷語天主教魯汶大學的Peter Hespel教授表示，為了不增加體重，維持積極的運動與健康的飲食兩者之間的平衡是最理想的狀態。比起吃完早餐後運動，早餐前空腹運動的效果顯然更為良好。
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