《肉食減肥法這樣做》
長谷川表示，自己的肉食瘦身法會掌握三個原則：
1.每一口咀嚼29下。
2.雖然以肉為飲食中心，也要增加蔬菜的份量，只減少飯的攝取。
3.飲用熱飲。
咀嚼既能增加飽足感，又能鍛鍊下巴周圍的肌肉以及表情肌，可期待瘦臉的效果。日本和洋女子大學家政學群健康營養學類教授柳澤幸江表示，慢慢咀嚼刺激滿腹中樞，容易產生飽足感，也讓進食後的滿足感變長，也避免吃進過量食物。此外，增加咀嚼次數還可以刺激腦神經，增加流到大腦的血流量，促進大腦活化，有提升記憶力和預防失智的效果。
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