不刻意減鹽
對若杉阿嬤來說，鹽分有助於提升人體的免疫力，進而保養子宮，而且吃肉的人才要減鹽。遵循「一湯一菜」的話，每天就能從味噌湯裡攝取好的鹽分。
不吃砂糖
砂糖會讓身體變冷，如果想吃甜食，可以選擇甜菜、南瓜或地瓜等具有天然甜味的食物。
少吃陰性食物
雖說是「一湯一菜」，但如果是茄子、青椒、番茄等蔬菜就盡量少吃，因為會讓身體變冷。另外，貧血、四肢冰冷或體溫較低的人，也不適合吃太多甜度較高的水果。
「一湯一菜」的簡單生活，是不是很吸引人呢？基本上只要掌握「鹽正常」和避開「陰性食物」兩項原則，每個人都能發揮不同的菜色。
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