膳食纖維是白米20倍 富含蛋白質、維生素
具有中醫師身分的日本藥劑師大久保愛表示，燕麥常給人點心的印象，是調理時間短、乾燥好保存的優異食材。膳食纖維分成水溶性跟不溶性，而想要改善便秘，兩種膳食纖維都要均衡攝取。而燕麥片正是兩種膳食纖維含量都十分豐富的方便食材。
日本中醫藥膳師岩田麻奈未指出，未精緻的麥片維生素、礦物質以及蛋白質含量豐富，特別是女性容易缺乏的鈣質和鐵質含量很高，是白米的9倍。和白米煮成的粥相比，膳食纖維是20倍，蛋白質是3倍。
減少壞膽固醇 還能補充鈣質
麥片吸收水分後容易有飽足感，鈣質、鋅、維生素B6以及泛酸含量也很豐富，研究指出，規律食用沒有添加糖或香料的即沖燕麥，能夠幫助減少壞膽固醇濃度。
麥片這樣吃更好吃，一次吸收多種營養！改善便祕的10分鐘食品請看下一頁～
