少量紅酒有助腦部血液循環
適量喝酒有益身體健康，過度飲酒危害身體健康，這是理所當然的道理。俗話說「酒為百藥之長」，少量飲酒可以放鬆身體，促進血液循環。喝酒後臉紅，就是腦部血液循環短暫變好的證明。唯一要注意的是，酒精很容易通過腦血管障壁，當酒精的血液濃度過高，神經細胞就會溶解消亡。一旦面臨這樣的狀況，神經細胞便會失去作用，相繼死亡。
基本上，二、三十歲的年輕人不太會從早到晚喝酒，每天至少喝一瓶威士忌或燒酎的酒精中毒者也很少見。不過，我曾經遇過這樣的患者，透過電腦斷層掃描或核磁共振攝影等檢查，發現他們的大腦萎縮得很嚴重，幾乎與七十歲老人沒有兩樣。不只是平常過量飲酒，短時間內喝下大量酒精也會引起蛋白質變性，一定要特別小心。
曾經有人做過統計， 「每天喝一合（一百八十毫升）日本酒的人，比不喝的人壽命還長，每天喝兩合日本酒的人，平均壽命與不喝的人相同，每天喝超過兩合的人，喝愈多壽命愈短。」不僅如此，每天持續喝四合以上的日本人，平均十年內會罹患酒精性肝硬化。
每天晚餐喝一杯酒，是人生的一大樂事。剛結婚時，內人只要喝一口啤酒（約一個啤酒杯兩到三公分高的容量），臉部和手部就會變紅，心臟跳動得十分厲害，但她每天晚餐跟著我一起喝酒，酒量變得愈來愈好。現在她可以一口氣喝光一杯啤酒或紅酒，喝完後還會爽快地大喊：「啊！我就是為了這一杯每天辛苦地工作呢！」
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