黑米健康食譜
黑米蓮子粥
- 蓮子20克
- 黑米100克
三黑粥
- 黑豆20克
- 黑米50克
- 核桃仁15克
- 黑芝麻15克。
常食可烏髮補血，補腦益智，適合頭昏目眩、鬚髮早白及貧血患者食用。
黑米銀耳大棗粥
- 大棗10枚
- 銀耳10克
- 黑米100克
黑米多數屬糙米
黑米不管燜飯或煮粥都是良好的滋補食品，為了保存更多的營養，一般的黑米都不會和白米一樣進行精加工，大多數都屬於脫殼之後的「糙米」。黑米的口感並不好，因此不宜煮飯，但是用黑米來煮粥卻是很好的選擇，煮粥時為了讓黑米變軟，更利於人體消化吸收，建議在煮之前先用水浸泡一天。
本文摘自《男人保健聖經》／張衛東、陶紅亮／金塊文化
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