「不要用吃表達你的愛」
古早的年代，因為人們普遍營養不足，因此冬令進補與過年圍爐，菜色都十分豐盛，但是現代社會，營養過剩才是大家普遍要面對的問題，飲食適量與均衡一直是專家學者推廣健康生活的重點。而對於林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈來說，她觀察到年夜飯之所以特別豐盛，還有一個重要原因是：長輩想要用一頓豐富大餐表達對晚輩的愛。
譚敦慈認為，從平時就均衡飲食的觀點來看，其實過年不需要特別辦年貨，新時代的過年應該是「在聚不在吃」，家人平時散居各處，珍惜家人團聚的時刻才是過年圍爐的真正意義，不要再以吃為第一位，對長輩來說，也「不要用吃表達你（對晚輩）的愛」，畢竟為了吃而吃，會對身體造成很大負擔。她也發現，鄉下阿嬤因為兒女回家真歡喜，就會煮一堆菜，但大家吃不完又陸續返回上班上學，剩下很多菜都留給阿嬤吃，食物放太久，阿嬷很容易食物中毒。
配給制份量適中、顧營養
在家中張羅全家人伙食的，往往是家庭主婦。譚敦慈建議大家，因為家庭主婦忙了一整年很累，年夜飯也可以很簡單，而且採用配給制，不會吃過量，也不會有剩菜問題。所謂配給制有點像西餐的概念，餐點是一人一份，主廚可以先統計人數，根據家人食量大小採買、烹調即可。
就以林家來說，年菜經常是圍爐吃火鍋，採買時是會比平常豐富一些，但也不到一般辦年貨的程度，例如每人多一隻蝦、一份干貝等，雖然仍然是放在同一個鍋子裡煮，但是還是可以分得清楚，不會有誰吃多吃少的問題，依然掌握住「沒有過量」的原則。
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