★給身體&肌膚禦寒紅潤氣色的溫暖食物
選擇溫熱屬性食材來去寒，如蔥、薑、蒜、豆豉、洋蔥、黑糖、桂圓、肉桂、南瓜、櫻桃、羊肉。寒體質避免寒性食物，涼性食物多加蔥薑蒜
★寒性食物~
任何冰品冰飲，:西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、奇異果、火龍果、香蕉、蘆薈、石蓮花
★涼性食物~若要食用烹調上可多加點屬性偏溫的薑絲或薑片或蔥蒜
如:絲瓜、苦瓜、白蘿蔔、大白菜、蓮藕、黃瓜、冬瓜、綠豆芽、萵苣、空心菜
熱體質檢測站
--工作壓力大，長期熬夜，性急性躁易怒，喜食油炸燒烤辛辣食物、麻辣火鍋，加上，外界氣候燥熱或炎熱時又喜空調貪涼過度，愛吃冰，造成體內熱氣無法散出。常常容易造成上火的現象，成為熱底美人
--怕熱容易流汗
--口乾舌燥、口臭、早上起來嘴巴苦苦的、嘴破
--難入睡、身體燥熱、頭脹痛、眼睛痠脹
--容易長膿皰型痘痘、臉部泛紅、頭皮臉部容易出油
--便秘甚至是痔瘡出血
--女生容易出現經前症候群、陰道感染的情形。
【熱體質禦寒茶】
材料：東洋參2錢、何首烏2錢、紅棗去籽2顆、嫩薑3片
做法：將藥材洗淨，裝入過濾袋，置入保溫杯中，沖入沸水800cc，悶泡20分鐘後即可代茶飲用，可反覆回沖至沒有味道；或者放入鍋中加冷水1000cc煮至沸騰後，再轉小火煮20分鐘，更能將有效成分溶入水中。(此為1人份茶飲，共飲可將藥材劑量及水量加倍)
作用：暖身禦寒，調補氣血
★燥體質避免溫熱(燥熱)性質食物
--水果：荔枝、龍眼(桂圓)、榴槤、桃子、釋迦、芒果、櫻桃
--辛辣烤炸物：燒烤油炸物(鹹酥雞、炸雞)、辣椒、沙茶醬、黑胡椒
--肉類：羊肉、麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨
--刺激性食物：咖哩、酒、咖啡
--蔬菜：韭菜、蒜頭
~張醫師的小叮嚀~
燥體質的人比較不適合吃辣，雖然說吃辣能刺激發汗、促進新陳代謝，但是燥熱體質吃了會更上火，口乾舌燥、嘴破、冒痘、便祕或便血加重。
寒體質&熱體質如何進補
冬令進補建議以中藥材燉排骨或雞肉，擔心補過頭發胖可以挑選含脂肪量較低的烏骨雞(比一般肉雞或土雞的脂肪更低)，或者改放魚片，寒體質可挑選人參、黃耆、當歸、老薑等溫熱性藥材，寒性及燥熱兩種體質均可搭配補性溫和的何首烏、枸杞、紅棗，至於燥熱體質想冬令進補可以怎麼做？
燥熱體質者不可隨意溫補，較適合平補：平時怕熱、容易口乾舌燥、嘴破、牙齦腫脹、長青春痘、便秘或痔瘡出血者，不可一味溫補，除了可以挑選補性溫和的何首烏、枸杞、紅棗之外，可改加麥冬、玉竹等養陰潤燥偏平補的中藥材。
尤其是高麗參較不適合燥熱體質，或者把辛辣溫熱的老薑換成溫和的嫩薑。燥熱體質不宜服用高麗參(容易嘴破口乾舌燥)可用西洋參或人參鬚取代。如果不了解自己的體質，建議事先詢問醫師，才能補的健康，補的美麗無負擔！
冬令進補藥材知識補給站
人參~大補元氣 補臟腑之氣 益氣生津
人參性味甘溫，能溫補元氣增強抵抗力，屬性偏溫因此也能改善手腳冰冷，促進血液循環。
【建議料理】
人參雞湯、人參茶、人參養生火鍋，可搭配黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材調補氣血。
~張醫師的小叮嚀~
人參種類眾多，例如高麗參偏溫補；西洋參、參鬚偏涼補，溫補的高麗參升壓作用強，高血壓患者需慎用。此外燥熱體質不宜服用高麗參(容易嘴破 口乾舌燥)可用西洋參取代。
