慢性肝病大多是肝炎惡化引起，而台灣約有300萬B型肝炎帶原者、30萬的C型肝炎帶原者，當肝炎持續發作，就可能演變成肝硬化甚至肝癌。衛生福利部資料也指出，死於肝癌的病患中，70%是B型肝炎的帶原者，20%則是C型肝炎感染者。因此，台灣人更須注意自己的肝臟狀況，除了定期接受健康檢查之外，平時就要多吃一些有助於保健肝臟的食物，並注意生活習慣、減少飲酒、正常紓解壓力，才能避免肝病上身！
5種保肝食物
大蒜
大蒜能夠活化肝臟中的一種酵素，幫助排毒作用。另外，大蒜中也有天然的大蒜素和硒，大蒜素具有抗氧化、抗菌等作用，硒則能增加抗氧化物質的活動，因此能夠幫助肝臟淨化。另外，大蒜中也有精氨酸，倫敦大學學院的一項動物研究發現，患有脂肪肝的老鼠服用L-精氨酸12周後，通向肝臟的血流有所改善。
根據馬里蘭大學醫學中心，生大蒜用作健康補充品時，每日的建議攝取量為2~4瓣。
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