橙皮苷是一種柑橘類中含有的多酚，又稱作維生素P，是陳皮、檸檬以及橘子中含有的成分，其中又以綠橘子的含量最高。雖然平時總會認為熟成的水果營養較高，然而研究發現綠橘子的橙皮苷含量高達熟成橘子十幾倍，橘子熟成之後，橙皮苷的含有量會減少。
橙皮苷具有強化末梢血管，改善血液循環的效果。末梢血管中含有非常多稱為「微血管」的細小血管，末梢血管會給予體內細胞氧氣和營養素，維持身體的健康狀態。
攝取了橙皮苷，能改善手指尖以及腳趾尖的末梢血管血液循環，達到促使體溫上升的作用。實驗中讓連續七天食用橙皮苷的受試者，將手浸泡在15度的冷水中，測量體溫的變化，實驗結果發現，有攝取橙皮苷的受試者，手部的體溫回復速度較快。
自古以來，日本人就將橙皮苷的療效運用在生活之中，將日曬曬乾的橘子皮放入熱水中泡澡，溫暖身體，活用橘子皮中的橙皮苷來促進血液循環。除了改善虛寒之外，橙皮苷也具有預防高血壓、降低壞膽固醇以及中性脂肪，預防動脈硬化的效果。若有在服用慢性病藥物的患者，在飲食宜忌的搭配上仍須先諮詢醫師建議喔。
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