花椰菜－通暢血管
降壓金牌營養素：類黃酮、膽鹼(每天100 克為宜。)
◆降血壓功效全記錄
花椰菜中含有類黃酮和膽鹼，類黃酮可以增強血管壁彈性，使血液流通順暢，有效調節血壓；膽鹼則能夠促進體內脂肪的代謝，亦能降低血壓。
| 營養成分 | 每100克含量 |
| 蛋白質 | 4.1克 |
| 非水溶性膳食纖維 | 1.6克 |
| 胡蘿蔔素 | 7210微克 |
| 維生素C | 51毫克 |
| 鈣 | 67毫克 |
◆對哪種併發症有益
吃花椰菜時，記得多嚼幾下，會更有利於攝取當中營養成分，取得更完善的降血壓效果。
◆對哪種併發症有益
-糖尿病
花椰菜富含微量元素鉻，能改善第2型糖尿病患者的葡萄糖耐量，是糖尿病患者的理想食品之一。
◆這樣搭配更有效！
-花椰菜＋香菇»»輔助降血壓
花椰菜含維生素C，可促進身體組織對葡萄糖的吸收；香菇可降低膽固醇，兩者共用有降血脂血壓的功用。
-涼拌花椰菜
花椰菜洗淨後，煮熟涼拌食用，能減少對降血壓成分的破壞。
