100公克的白帶魚還含有970mg的EPA，能夠淨化血液，預防血栓，也能促進中性脂肪的代謝，並且幫助能安定心神的神經傳達物質血清素活動，還能抑制造成發炎和過敏的物質。
含有抗癌成分 對抗胃癌、淋巴癌
白帶魚的魚皮表面是銀色的，含有「鳥嘌呤」這種成分，以往鳥嘌呤會被提煉製成人工珍珠和銀箔，而近年來鳥嘌呤因為含有能抑制癌症的成分，而廣受矚目。鳥嘌呤如今被提煉成抗癌藥物，並且對於胃癌、淋巴瘤以及急性白血病都有治療效果。
白帶魚中還含有維生素D，能夠提高鈣質的吸收，保護牙齒和骨頭的健康，並讓血液中的鈣質維持一定的濃度。
《白帶魚這樣煮》
由於白帶魚油脂含量高，因此減肥中不適合再使用油炸的調理法。較適合酒蒸、鹽烤以及煮湯。由於DHA和EPA遇熱容易弱化，也適合做成壽司和生魚片享用。DHA和EPA容易從油脂和湯汁中溶出，因此也適合蒸烤、用鋁箔紙包覆烤魚，不浪費湯汁的食用法最佳。
根據《魚類海鮮營養密碼》書中指出，有紅斑性狼瘡、濕疹、蕁麻疹等皮膚免疫疾病的患者要謹慎食用。另外，痛風及尿酸過高的人也應少吃。
白帶魚的腥味和油脂較多，料理前可將白帶魚放入鹽水中稍微浸泡，就能較容易洗乾淨且去腥味。
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