白飯加上能夠快速完成的食譜，做成蓋飯、拌飯或炒飯，一道美味的料理便完成了。再搭配有滿滿蔬菜的湯品或小菜， 兩道料理的定食就足以讓人吃得滿足、營養均衡。另外讓人開心的是，以白飯為主的日式料理，對身體清爽無負擔，怎麼也吃不膩。
而且只要幾種基本食材即可製作，很適合一人餐桌。書中也介紹了剩餘食材的活用法、不浪費的小技巧等，給大家作為參考。
(一) 使用現成食材，料理變得更簡單了！
像生魚片或罐頭這類可以直接食用的食材，讓料理變得更快更簡單，書中也有多種不需開火的食譜。湯品不用先熬高湯，只要將日本梅乾、鹹昆布等富含鮮味的食材加熱水沖泡即可。
(二) 主菜份量多的話，可以直接搭配白飯
以 蛋白質為主的魚、肉類和搭配滿滿蔬菜的重量級主菜，直接加上白飯的組合，也是個好辦法。在不想吃炒飯、拌飯，只想吃白飯的時候特別合適。
