紅茶多酚抗氧化 加入辛香料健康更加倍
日本營養管理士北川美雪表示，紅茶中的紅茶類黃酮和多酚具有抗氧化的作用，能夠抑制活性氧，預防肌膚老化以及生活習慣病。而咖啡因能夠緩解頭痛，促進脂肪燃燒，預防中性脂肪的囤積。還含有茶胺酸能夠提高免疫力，飲用紅茶可說是有諸多好處。
而以紅茶為基底，再加入牛奶和許多辛香料的印度奶茶，就是印度傳統的健康飲品。雖然各個家庭配方都有些許差異，代表的食材，有生薑、肉桂、豆蔻以及丁香等台灣人也十分熟悉的香辛料。
生薑
生薑是中藥裡也時常使用的保健食材，能夠促進血液循環、促進發汗以及殺菌，能夠改善虛寒體質，促進新陳代謝。
肉桂
時常被添加在咖啡中、加入蘋果派裡的肉桂，不僅有著獨特的香氣，是西方飲食中愛用的調味料，其實它早在4000多年前就被拿來當中殺菌的防腐劑使用，有著「香辛料之王」別名，抗菌作用強，能平衡自律神經，還能擴張末梢血管，促進血液循環，有助於減少關節炎的疼痛和腫脹，並有研究指出能夠減少血液中的脂質和糖分。
荳蔻
荳蔻能夠改善消化器官不適，在消化不良時促進唾液和胃液分泌，也對於呼吸器甘有幫助，能夠改善咳嗽，止痛祛痰。也對於改善脹氣有幫助。此外，由於有發汗效果，能預防感冒，荳蔻還有助於預防口臭，飯後飲用荳蔻的香草茶，既可預防口臭又能幫助消化。
注意：懷孕中請避免使用荳蔻。
丁香
丁香具有強力的鎮痛和抗菌效果，能夠緩和牙痛和牙齦炎，殺菌消毒能力強，被用於牙醫口腔治療中，被稱為「牙醫的香草」。
丁香中的丁香油酚抗氧化作用強，能夠預防老化以及動脈硬化，此外，還能夠促進消化、幫助整腸，抑制噁心感，也具有暖身的效果，能促進血液循環。
注意：懷孕以及哺乳中請避免使用。
《印度奶茶這樣做》
材料（2~3人份）
紅茶 1小匙
肉桂粉 半小匙
荳蔻粉 半小匙
丁香 1個
生薑泥 半小匙
牛奶 175c.c.
砂糖（可不加或是換成黑糖） 1大匙
水 350c.c.
做法：
首先，將茶葉、肉桂粉、荳蔻粉以及生薑放入鍋中，加水沸騰。沸騰後轉成小火，如果想要甜味可加入少量的糖煮3分鐘。接著再轉成大火，沸騰後加入牛奶，再度沸騰後轉成小火煮2~3分鐘，最後再用一次大火煮到沸騰，過濾後即完成。
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