一個夏天胖5公斤 夏季肥胖需在秋季消除
日本民間的市場調查公司針對1000人進行的調查研究，發現有4成的人有夏季肥胖的問題，雖然大多數人都認為夏天的高溫讓人大量流汗、食慾不振，再加上衣著輕薄，許多人都會刻意瘦身，夏天應該會讓人變瘦，然而其實夏天卻是不容易瘦的季節，而帶著夏季肥胖就這麼迎來食慾之秋，很有可能就會成了真的肥胖。
NHK新聞節目製作組實際採訪民眾，39歲的婦女直到6月都還是55公斤，夏天即將過完時發現竟胖了3公斤；一名51歲容易流汗的男性，則胖了5公斤，還表示每年夏天都會胖5公斤，特別是肚子越來越大，讓他感受到了健康的危機感。
室溫27度時脂肪不易燃燒 常吃麵食導致血糖升高
日本國立健康營養研究所的代謝權威田中茂穗指出，夏天流汗會瘦本就是錯誤的觀念，天氣熱時流汗只是人體調節體溫的機制，與熱量消耗一點關係也沒有。而最新的研究，已經證實了夏天比冬天還要難瘦，而關鍵就在「褐色脂肪細胞」。
根據日本北海道大學齊藤昌之名譽教授的研究，分別在氣溫19度和27度的房間裡度過一天，觀測受試者熱量消耗的實驗，發現19度時的熱量消耗為1800大卡，27度則為1400大卡，燃燒脂肪的褐色脂肪細會在19度時活性化，而27度則是幾乎不會活動的狀態。人在感到寒冷時熱量消耗自然會增加，超過30度的夏天，自然沒有燃燒熱量提高體溫的必要。
另一方面，日本營養管理師麻生麗美表示，飲食習慣也是造成肥胖的一大原因。夏天時因為食慾不振，會選擇容易下嚥的麵類，這個夏天胖了3公斤的女性，一周就有六天是吃麵食。麵類很容易吃，不須細細咀嚼就容易吞嚥，因此在刺激飽足中樞產生飽足感之前，很容易有吃太多的傾向，再加上一口氣吃下肚，血糖值也容易上升，就導致了脂肪容易囤積。
《改善肥胖這樣做》
想要抑制血糖上升，預防肥胖，最重要的就是早上攝取膳食纖維，吃下滿滿的蔬菜。
材料：
蔬菜汁
火腿
綠花椰菜
洋蔥
鹽
胡椒
做法：
將材料放入耐熱容器中，放入微波爐加熱3分鐘即完成。
麻生表示，用冰箱裡剩下的蔬菜和市售的蔬菜汁，就能輕鬆做成富含膳食纖維的雜菜湯，購買蔬菜汁時留意成分選擇糖分低的蔬菜汁，就能避免血糖值上升。早上攝取膳食纖維，不僅是早餐，連午餐的糖分吸收都可以減緩，在食慾大增的食欲之秋、各種聚餐場合，有可能變胖的時期，都很適合飲用這道雜菜湯。
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